18+
Герб
Рекламный баннер 980x90px unterhead
Архив
Рекламный баннер 300x200px left-1
Мы в соцсетях
Рекламный баннер 300x600px left-2
Рекламный баннер 300x60px right-1
Рекламный баннер 300x60px right-2

В Уфе состоится Всероссийский кулинарный конгресс

08:14 20.08.2024 16+
275

12-14 сентября в столице Башкортостана Уфе состоится очередной Всероссийский кулинарный конгресс Национальной ассоциации кулинаров России. В рамках мероприятия Ассоциация кулинаров, рестораторов и отельеров Республики Башкортостан при поддержке Министерства торговли и услуг Башкортостана и НАК в Конгресс-холле Торатау проведет ежегодный республиканский Кулинарный чемпионат Gastro Master.

Гостей и жителей столицы в рамках Всероссийского кулинарного конгресса ждет насыщенная деловая программа и восемь кулинарных соревнований различного уровня. Кроме этого, на площадке конгресса пройдут круглые столы, посвященные развитию гастрономического туризма, а также проблемам и перспективам профессионального образования. Ведущие российские эксперты расскажут о современных трендах и лучших региональных практиках, рассказал министр торговли и услуг Республики Башкортостан Алексей Гусев.

В рамках деловой программы пройдет пленарное заседание с участием представителей кулинарных сообществ и ассоциаций из зарубежных стран: Беларуси, Молдовы, Азербайджана, Кыргызстана, Узбекистана и Казахстана. Мероприятие будет посвящено обсуждению широкого круга вопросов развития индустрии массового питания в Российской Федерации и сопредельных государств.

Так, на площадке кулинарного чемпионата Gastro Master, 12 и 13 сентября пройдут следующие кулинарные конкурсы:

- среди НКО Сердце Матери;

- Лучший кондитер года в индивидуальном зачете и в двух специальных номинациях;

- хлебопекарных производств Хлебная рапсодия;

- Битва молодых поваров (личное первенство);

- командный конкурс профессиональных поваров Национальный обед;

- домашнее задание Арт-класс поваров и кондитеров;

- Башкирский сладкий стол по приготовлению чак-чака и урамы и Национальный праздничный пирог.

Ежедневно на площадке конгресса будут проходить кулинарные мастер-классы от ведущих поваров и кондитеров страны. Ведущие сомелье компании Башспирт и известных винных домов России проведут дегустации и расскажут о последних тенденциях винного рынка страны.

Награждение участников и победителей кулинарных соревнований пройдет 14 сентября на центральной площадке конгресса в Конгресс-холле Торатау. Победители конкурсов Битва молодых поваров и Национальный обед получат право принимать участие во Всероссийском кулинарном чемпионате Chef a la Russe, который пройдет в Москве в 2025 году.

Партнёрами Всероссийского кулинарного конгресса выступают: компания МЕТРО, партнер Национальной ассоциации кулинаров России по проведению Всероссийского кулинарного чемпионата Chef a la Russe и крупнейших кулинарных соревнований в регионах России, компания Abat, которая не просто предоставит оборудования для застройки боксов для соревнований поваров и кондитеров, но и предоставит возможность выкупить его по специальной цене после завершения чемпионата, ООО Торговый проект и ООО Стиль бизнеса, которые занимаются застройкой конкурсной площадки, и также предоставляют технологическое оборудование для участников чемпионата.

Уже сейчас повара и кондитеры могут ознакомиться с положениями кулинарных соревнований и подать заявку на участие. Организаторы конгресса гарантируют высокий профессиональный уровень состязаний и судейство мирового уровня по стандартам WorldChefs.

Заявки на участие в кулинарных соревнованиях нужно направить до 1 сентября 2024 года в Оргкомитет конгресса по электронному адресу ario-rb@mail.ru на имя Чибрикиной Натальи Николаевны.

Дополнительную информацию о соревновательной части конгресса можно уточнить по телефонам +7 (919) 158-29-39 (Ольга Илларионова) и +7 (967) 459-99-22 (Светлана Лагутенко).

Положение конкурса Башкирский сладкий стол здесь: https://clck.ru/3CTiJv

Пресс-служба Минторга РБ

Оставить сообщение